Dinkel-Baguette

150g Dinkelmehl Typ 630

200g Magerquark

1TL Salz

2TL Backpulver

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Ich mache es immer mit der Hand, weil es meiner Meinung nach am schnellsten und einfachsten geht.

Dann die Arbeitsfläche bzw. das Backblech mit ein wenig Mehl bestreuen und den Teig zu einer Wurst ausrollen und oben ein paar mal einschneiden.

Das Baguette dann in den vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Min. bei 175°C backen.

Ergibt etwa 4 Portionen.

Pro Portion: 163 kcal |27,9 g KH |0,6 g Fett |10,7 g Eiweiß