Natürliche Zuckeralternativen auf einen Blick

Natürliche Zuckeralternativen

  • Sämtliches Obst und Trockenobst

  • Honig

  • Agavendicksaft

  • Ahornsirup

  • Apfeldicksaft

  • Birkenzucker

  • Dattelsirup

  • Kokosblütenzucker

  • Reissirup

  • Stevia

Zum Backen kannst Du ganz wunderbar sehr reife Bananen verwenden, die Du mit einer Gabel zerdrückst bis sie eine fast flüssige Masse ergeben. Du kannst auch entsteinte Datteln über Nacht in Wasser einlegen und quellen lassen und dann am nächsten Tag pürieren und als Zuckerersatz in Rezepten verwenden. Das selbe klappt auch super mit getrockneten Aprikosen oder Feigen. Die Datteln haben aber eine total angenehme karamellige Note im Geschmack wie ich finde.


Wenn Du ein Rezept hast, wo z.B. 100 g Zucker drin steht, kannst Du 100 g getrocknete Datteln abwiegen und einweichen und danach im Rezept verwenden. Es könnte jedoch sein, dass Du dann etwas weniger Flüssigkeit im Rezept verwenden solltest.


Kokosblütenzucker, Reissirup und Stevia kannst Du auch 1:1 wie Zucker verwenden, aber sie haben nicht so eine starke süßkraft wie Zucker. Mein Liebling davon ist der Kokosblütenzucker. Auch er hat eine leckere Karamellnote. Stevia ist geschmacklich nicht meins, aber das solltest Du für Dich selbst herausfinden.


Meine Tipps für Dich, wenn Du auf zuckerfrei umstellen willst:


  • Iss natürliche Kohlenhydrate in vollwertigen Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse und Getreide.

  • Trinke keine zuckerhaltigen Limonaden. Verwende zum Süßen Honig, Ahornsirup und andere natürliche Süßungsmittel, aber verwende alle nur sparsam.

  • Reduziere den Konsum versteckten Zuckers in industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln.

  • Zieh bei Getreide und Getreideprodukten solche aus Vollkorn vor.

  • Nimm statt Snacks vollständige, aus unterschiedlichen Nahrungsmitteln bestehende Mahlzeiten zu dir und sorge so für einen Puffer und einen stabilen Blutzuckerspiegel.

Lies auch gern ergänzend dazu meinen Blogartikel Zuckerfreie Ernährung - Worauf Du achten solltest...

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